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ノムリエワイン:ヨイチ・ノボリ パストゥグラン 2016。ノムリエワイン:ヨイチ・ノボリ パストゥグラン 2016。ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ パストゥグラン 2016 2017 2本。ナナツモリに次ぐ、激レアワインです。ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ パストゥグラン 2016 2017 2本。バックヴィンテージの2016はさらにレアな銘酒です。。ヨイチ・ノボリ　アイハラ　パストゥグラン　2016　（Yoichi Nobori　Aihara Passetoutgrain 2016)余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。Leroy Côte de Beaune Villages 1996。このワインは、そんなガメイ種とピノ・ノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。ワイン Chardonnay Baron Philippe de Rothschild。ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴやクローブの香りの絶妙なバランスを感じて頂きたい。ダル　シャトー•コス•デストゥルネル2016。2016年はピノ・ノワールが70％ブレンドされているため、これまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。シガリュス ルージュ 【2021】赤ワイン 750ml 1本。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード（三氣の辺）のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。D ROCK ディーロック ゴールド ダイアモンド ロック。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとピノ・ノワールの品質は非常に高い。貴腐ワイン、エチベリアソービニヨンブランデザートワイン1997。3年以上寝かしたヨイチノボリ　パストゥグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。【現地購入品】LES FORTS DE LATOUR 1996。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、瓶熟により素晴らしいワインに変化することは間違いないようだ。【未開封】ドゥヴォー シャンパーニュ クール・デ・バール白750ml。2015年からは亜硫酸の添加も行っていないが、最低でも2018年の12月までは熟成させて頂きたい。モエエシャンドン　グランヴィンテージ2015。熟成すれば驚きのワインに化けるヴィンテージと期待している。ENCRY シャンパン ヴィンテージ2015。このワインは自園の葡萄ではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコ　ソガのワインとなっている。Domaine Lécheneault 2014。セパージュ：ピノ・ノワール、70％、ツヴァイ30％　12ケ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：なし瓶詰本数　2700本　種類···スティルワイン種類···赤ワイン